ヤーコン作りのお手伝いをさせていただきました。
有り難いことに、従来のやり方との比較も
してくれるということで
MKの札までしっかりつけていただき
ヤーコンはオリゴ糖の王様とも呼ばれ、
オリゴ糖やポリフェノールが沢山含まれて
いるそうです。
糖尿病や肥満解消などに良さそうですね!